Sebzelerden şeker almak?
Şeker Kesinlikle Bırakılmalı Mıdır?
- Konuyu başlatan Tyler84
- Başlangıç tarihi
Vücut için yeterli olan şeker sebzelerde var zaten. Sebze tukettiysen, vucuduma hic seker girmedi stresi de olmaz.
Pek çok konuda olduğu şeker konusunda da çok büyük bilgi kirliliği var. Bu kadar bilgi kirliliğinin içinde insanlara yanlış mesajlar veriliyor. Gerçekte olan şey ise şu:
- İnsanın asıl ihtiyacı olan şeker türü glikozdur. Sofra şekeri olarak bildiğimiz sukrozun da yarısı glikozdur. Fakat glikozu zaten normal ve doğal besinlerden alabildiğimizden ekstra glikoza ihtiyacımız yok. Ayrıca sofra şekerinin diğer yarısı da fruktozdur ki ona da aşağıda değineyim.
- Fruktoz, şekerlerin en zararlısıdır. İnsan bedeninin tanıyamadığı ve hızla yağa çevirdiği, zararlı bir şeker türüdür. Fakat meyvelerde bulunan şeker de fruktozdur. Peki öyleyse meyve yemek neden zararsız oluyor? Çünkü fruktoz meyvenin içindeyken çok düşük miktarda bulunur ve dahası meyvenin lifi ve vitamini ile iç içedir. Bu nedenle meyve yerken, meyveyi aşırıya kaçırmadığımızda bu fruktoz bize zarar vermez. Fakat meyve suyu içersek ya da fruktozu rafine şekere dönüştürürsek o zaman meyvenin faydalı kısmını atmış oluyoruz ve fruktoz o zaman zararlı hâle geliyor.
- Glikoz kötü değilse glikoz şurubu neden kötü? Burada mesele şu ki insanlar bu konuyu tamamen yanlış biliyor. Dünyada glikoz şurubu diye bir ürün yoktur. Var olan şey, yüksek fruktozlu mısır şurubudur. Türkiye'de insanlar bunu yanlış bir şekilde glikoz şurubu olarak tanımlıyor. Buradan da yola çıkarak glikozu kötülüyor. Gerçekte bu ürün yüksek fruktozlu mısır şubudur. Sofra şekerinden farkı ise şudur: Sofra şekeri %50 glikoz ve %50 fruktozdan oluşur. Yüksek fruktozlu mısır şurubunda ise bu oran fruktoz lehine daha fazladır.
- Meyve kötü değil diye fruktozun da kötü olmadığını iddia edip meyveden üretilen şekeri sofra şeker yerine kullananlar var. Hatta bir tatlıcının önünden geçerken "sadece meyveden üretilen şeker kullanıyoruz" yazısının cama asıldığını gördüm. Böylece sağlığa zararsız tatlı üretildiğini iddia etmiş oluyorlardı. Fakat bu yanlış. Yukarıda da söylediğim üzere, fruktoz meyvenin içinde kaldığı sürece zararsız olabilir.
- Yüksek fruktozlu mısır şurubu, zararlı denilince insanlar bunu çoğu zaman sofra şekeri zararsızdır diye algılıyor. Gerçekte öyle değil. Rafine şekerin, ilave şekerin her türlüsünden uzak durmak gerek.
- Glikoz kötü değildir dedim ama bunu, ekstra glikoz alarak beslenme düzeni oluşturabileceğimiz şeklide algılamasın kimse. Normal yiyeceklerden zaten glikoz ihtiyacınızı karşılıyorsunuz. Ekstrası iyi olmaz.
Son düzenleme:
Bu hayata bi kere geliyorsunuz baylar hayatınızdaki bütün problem cidden şeker mi ? Gerçek sorunlarınıza odaklanın 130 140 kg değilseniz canınızın istediği tatlıdan istediğiniz kadar yiyin kasmayın bu kadar gençsiniz her türlü metabolizmanız yakıyor.
Asıl bu hayata bir kez geliyoruz diye sağlıklı yaşamalıyız. Haddinden fazla şeker tüketimi diyabet, kanser, obezite, ruhsal sorunlar ve diğer pek çok sağlık sorununa neden oluyor. Bu sağlık sorunlarını yaşayan insanlar hayattan keyif alıyorlar mıdır?
Şeker yemeyen insanlar hakkındaki yaygın yanılgı, bizim kendimize eziyet ettiğimizdir. Gerçekte bağımlılıklardan kurtulunca hayattan daha çok keyif alıyoruz.
Son düzenleme:
Herkesin kendi görüşü tabiki saygı duyarım. Ama sağlıklı yaşıcaz diye hayatımızdaki çoğu şeyden vazgeçmeye gerek yok diyorum nereye kadar sürdürebilirsin ki sonuçta küre girip yarışmaya hazırlanmıyorsun değil mi :d
Şeker enerji verir yeterli seviyede yersen faydasini gorursun
Şeker her ne kadar vücudumuz için ihtiyaç olsa da şekeri belli bir seviyenin üstünde alırsan uzun vadede sorun çıkarabilir. Arada ben de yiyorum paketlenmiş yiyecekler. Ancak nereye bakarsan bak aşırı rafine şeker tüketiminin sağlığa zararlı olduğunu görürsün.
Bu olay sporcu ya da yarışmaya hazırlanma durumu ile ilgili değil. Normal hayatımızda da bir denge oturtamazsak bu başımıza sorun açar. Şu an yaptığım spor yüksek rekabet gerektiren bir spor. Türkiye şampiyonalarına hazırlanıyorum. Eğer olursa Avrupa'da yarışmalara katılacağım. Dolayısıyla yediğim ve içtiğim şeylere dikkat ediyorum. Kilo almaya çalışıyorum ve sağlıklı bir biçimde almaya çalışıyorum. Şeker tüketimi performansı da etkiliyor. Çok abur cubur yersen performansın da düşer.
Bu yüzden, şeker tüketimini dikkatli bir biçimde yapmakta fayda var.
beyler karbonhidrat da almalısınız. makro besin hesaplaması yapın. fabrika şekeri tüketmeyin yeterli. fotoğrafını da atıyım. marketten ürün alacakken içeriklerde şunlar varsa o şekerden uzak durun. şekeri şeytan olarak görmeyin yani
Agave Akçaağaç Şurubu Bal Buharlaş. Şeker Kamışı Çiğ Şeker Dekstrin Dekstroz Diyastaz Esmer Şeker Elma Suyu Konsantresi Fruktoz Galaktoz Glikoz Glikomalt Hurma Şurubu Hindistan Cevizi Şekeri İnvert Şeker Kamış Şurubu Karamel Kahverengi Pirinç Şurubu Keçiboynuzu Şurubu Keçiboynuzu Pekmezi Laktoz Maltoz Maltodekstrin Mısır Şurubu Mısır Tatlandırıcısı Malt Ekstratı Pekmez Palm Şurubu Pirinç Şurubu Pekmez Reçel Turbinado Şeker Sorgum Pekmezi Sofra Şekeri (Sakkaroz) Şeker Şeker Pancarı Şeker Kamışı Şeker Pekmezi Üzüm Suyu Konsantresi Üzüm Pekmezi Yüksek Fruktozlu Mısır Şurubu Xylose
Katılıyorum. Sağlıklı doğal besinlerin içinde de şeker var. Bu, onların zararı olduğu anlamına gelmez. Fabrika şekeri ya da diğer bir ifadeyle refine şekerden uzak durmak gerek.
Karbonhidrat konusunda da aynı durum geçerli. Orada da çok bilgi kirliliği var. Sağlıklı, doğal karbonhidrat kaynakları gereklidir. Hatta insanın günlük enerji ihtiyacının bir kısmı karbonhidrattan gelmeli. Burada karbonhidrat konusunda dikkat edilmesi gereken şey, işlenmiş karbonhidrattan uzak durmaktır.
Ekmekte, hamur işlerinde, makarnada normal un yerine tam buğday unu tercih edilmeli ve abartıya kaçılmadan tüketilmeli. Patates de bir karbonhidrat kaynağıdır ve tüketilebilir ama yağda kızartılarak değil de diğer şekillerde tüketilmesi gerekiyor.
Prof. Dr. Yavuz Yörükoğlu'nu takip etmenizi tavsiye ederim. İşin doğrusunu anlatıyor. O da sağlıklı ve sağlıksız karbonhidrat ayrımı yapıyor.
Son düzenleme:
Khidrat şeytan değil işlenmemiş ceviz badem nohut kurufasulye vb birçok besinde k hidrat mevcuttur ve tüketilebilir burada asıl olan khidratların kana geçiş hızı dediğimiz glisemik indeks değerleridir pirinç patates ekmek glisemik indeksi yüksek besinlerdir ve insülinin dengesini bozar çünkü. Glisemik indeks yüksek besinler insülini hızlı arttırır insülinin fazla olması hücrelerde insüline karşı duyarsızlığa yol açar(insülin direnci) ki bu da şeker hastalığı ve bil umum hastalıkların başıdır insülin hücrelerde işe yaramıyınca vücut daha fazla insülin üretirki insülinin işi glukozla bu sefer kan glukoz ister (yani tatlı krizi) bu yüzden tavsiyem khidratları sağlıklı glisemik indeksi düşük besinlerden tüketmektir şekerin her türlüsü zehirdir sözünden kastım yüksek glisemik indeksli şeker, fabrikasyon ürünleri ve fazla tüketilen meyvelerdir
Ziyaretçiler için gizlenmiş link, görmek için üye olunuz.
Giriş yapın veya üye olun.
Şekerin dopamin sistemine etkilerinden bahsediyor.
B
Dha iyi bi cevap verilemezdi
B
Şeker detoksuna yardım edicek güzel bi besin buldum. Kakaolu sıcak su içine bal. Cidden şeker yeme isteğini gideriyo
